Exkursion: Leckereien aus der Natur - schnell gesammelt und lecker zubereitet

Anmeldung möglich

Es muss nicht immer Salat aus dem Supermarkt, Heiltee vom Reformhaus oder Marmelade vom Biomarkt sein. Gesünder und regionaler geht es auch direkt aus der Natur. Viele einheimische Pflanzenarten sind als Gewürzkraut, als Salat oder zur Marmeladenherstellung bestens geeignet. Zudem besitzen viele heimische Arten Inhaltsstoffe, die bei niederschwelligen Erkrankungen helfen. All dieses Wissen geht immer mehr verloren. Das Erkennen einiger wichtiger Arten, auch in Unterscheidung zu giftigen ähnlichen Arten, wird vermittelt - ebenso, welche Verbote und Gefahren beim Sammeln einheimischer Pflanzen zu beachten sind. Und zum Abschluss gibt es einige vorbereitete Kostproben und Rezepte unserer heimischen Leckereien. Eine gesunde, abwechslungsreiche und regionale Küche ist eine wichtige Möglichkeit, den eigenen ökologischen Fußabdruck zu verkleinern. Frische Salate, Kräuter und Beeren, direkt aus der Natur, können einen Beitrag im Sinne einer nachhaltigeren Lebensweise leisten.